يعتبر اللبن مصدراً مناسباً للحصول على الكالسيوم، كما أنّه غني بالبكتيريا المعزّزة للمناعة. لكن حين تقرّرين شراء اللبن في المرّة القادمة، لا تتردّدي في اختيار اللبن اليوناني الذي يتميّز بتركيبة كثيفة وقشدية لأنّه مصفّى من المصل السائل. كما أنّه يحتوي على مستعمرات البروبيوتيك وعلى كمّية بروتينات تساوي مرّتين الكمّية الموجودة في اللبن العادي، وعلى كمّية أقلّ من اللاكتوز. ويساعدك هذا اللبن في المحافظة على وزنك لأنّه يشعرك بالشبع لمدّة أطول. ويمكنك أن تختاري منه الصنف الخالي من الدسم مثل لبن Chobani أو Total Greek.
جرّبي هذا اللبن مع القليل من التوت والموز والعسل، أو كبديل عن القشدة في وصفات تتبيلات اللحوم أو الأسماك، أو في صلصات المعكرونة.
